chi siamo

Eddy
Salviato

Eddy Salviato nasce il 7 luglio 1984 a Pordenone. Fin da piccolo esprime una innata passione verso il mondo dell’agricoltura e del vino grazie alla pazienza e alla dedizione del nonno.
Inizia il suo percorso di studi con il diploma di Perito Agrario presso l’istituto di Viticoltura ed Enologia “Cerletti” di Conegliano Veneto uscendo con il massimo dei voti per poi proseguire con la laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università degli Studi di Padova conseguita con il 110 e lode.
Ancora studente ha sempre lavorato in vigneto presso aziende del trevigiano per poi passare all’attività di cantina e finire presso Enopiave nel laboratorio di analisi chiudendo il cerchio dei lavori sul mondo enologico.
Nel 2006 inizia la sua attività lavorativa presso Genagricola Spa – Tenuta S.Anna con inizialmente mansioni legate al laboratorio per poi ampliare lo spettro fino a diventare responsabile sulla compilazione dei registri di vinificazione e commercializzazione di tutte le aziende vitivinicole del gruppo. Inoltre si occupava della corretta tenuta dei registri di spumantizzazione, frizzantatura e dei trattamenti particolari. Supervisore sulla corretta realizzazione delle etichette vini e responsabile sulla compilazione della denuncia giacenze e dichiarazione vitivinicola per tutte le realtà. Teneva inoltre tutti i rapporti con i vari Organismi di Controllo e con l’ICQ di Conegliano. Inoltre seguiva tutta la vinificazione fino all’imbottigliamento in collaborazione con l’enologo Zuccarello Luca.

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